【題記】

洗碗機(jī)是廚房電器中的新興品類(lèi)，在國(guó)內(nèi)的普及率不高，很多人為此頗有怨言。其實(shí)不然，在家電產(chǎn)業(yè)進(jìn)入存量市場(chǎng)后，洗碗機(jī)的價(jià)值就更突顯出來(lái)！

山石||撰文

人們?cè)诩易畈辉敢飧傻木褪菦](méi)有創(chuàng)意，既簡(jiǎn)單又重復(fù)的家務(wù)勞動(dòng)，像掃地、洗衣服、洗碗。特別是洗碗，那種油膩膩的感覺(jué)很是不爽。有這樣一種現(xiàn)象大家并不陌生，就是很多年輕人家庭，都是兩口子擲骰子決定誰(shuí)來(lái)洗碗?？梢?jiàn)，洗碗并不受人待見(jiàn)。

那么，現(xiàn)在不是有洗碗機(jī)了嗎？怎么國(guó)內(nèi)年輕人還是要為洗碗而作難呢？確實(shí)如此，現(xiàn)在歐美的一些國(guó)家，洗碗機(jī)的普及率已經(jīng)達(dá)到了70%，而在中國(guó)啊，洗碗機(jī)的普及率只有3%。洗碗機(jī)在中國(guó)普及率不高，原因何在？

是因?yàn)橄赐霗C(jī)洗不干凈嗎？顯然不是！國(guó)內(nèi)居民，對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)知還停留在非常膚淺的階段。但事實(shí)上，洗碗機(jī)洗的干不干凈是最不用被質(zhì)疑的一個(gè)問(wèn)題，事實(shí)證明洗碗機(jī)通常比人洗的干凈，它甚至可以洗掉一些玻璃杯上印的印花。

歐美普及不是一蹴而就

那么到底是什么原因呢？這我們必須從洗碗機(jī)的發(fā)展歷史說(shuō)起：事實(shí)上，即便在歐美國(guó)家，人們?cè)缙趯?duì)于洗碗機(jī)的接受度也不高。洗碗機(jī)的起源，可以追溯到20世紀(jì)20年代，德國(guó)的米勒公司，于1929年制造了第一臺(tái)電動(dòng)洗碗機(jī)?？上О?，由于外觀過(guò)于大，無(wú)法與家庭環(huán)境相適應(yīng)，且當(dāng)時(shí)又處于經(jīng)濟(jì)大蕭條，民眾也無(wú)暇去添置新的家電，顯然在當(dāng)時(shí)洗碗機(jī)沒(méi)有普及的條件。

到了1954年，美國(guó)GE公司生產(chǎn)了第一臺(tái)臺(tái)式洗碗機(jī)。由此，開(kāi)始了洗碗機(jī)的第一輪普及。不過(guò)這時(shí)的洗碗機(jī)，仍然不夠成熟方便，還需要一些多余的手動(dòng)操作。于是，1978年德國(guó)米勒再次革新，融入了微電腦控制技術(shù)，讓洗碗機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化。

2000年前后，全自動(dòng)嵌入式洗碗機(jī)開(kāi)始銷(xiāo)售，洗碗機(jī)普及率不斷提升，逐步走入了歐美的千家萬(wàn)戶(hù)，成為人們廚房生活必不可少的電器產(chǎn)品，大大解放了人們的雙手，提升了生活的品質(zhì)。

如果說(shuō)是中國(guó)人與歐美人生活習(xí)慣的差異，那么與中國(guó)同為大中華文化圈的日本，普及也是經(jīng)過(guò)了反復(fù)。日本最早是在上個(gè)世紀(jì)60年代引進(jìn)了歐式洗碗機(jī)，但一直難于普及。直到1986年松下推出體積小，更適合日本較小廚房空間的臺(tái)式洗碗機(jī)后，才開(kāi)始真正普及。

國(guó)內(nèi)為何普及速度較慢

不可否認(rèn)，洗碗機(jī)是解放人們居家生活雙手，一方面免除了人們?cè)俑赡切](méi)有技術(shù)含量的家務(wù)，另一方面是解除每天重復(fù)性勞動(dòng)的好幫手。無(wú)疑，洗碗機(jī)是品質(zhì)生活的一種體現(xiàn)和象征。但現(xiàn)在那么洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)普及率仍然不高是受制于哪些因素呢？

最主要的是觀念。觀念決定著人的思維方式，是支配人行動(dòng)的根本動(dòng)力。有一個(gè)親眼見(jiàn)的事例，鄰居老曾夫婦退休在家，女兒特別孝順，因不能多幫父母照料生活而內(nèi)疚，就提出給父母買(mǎi)一臺(tái)洗碗機(jī)，免得老人那么辛苦?？墒抢蟽煽诰褪遣煌?。沒(méi)辦法，女兒就先斬后奏，在網(wǎng)上預(yù)訂了水槽洗碗機(jī)，并告訴父母送貨到了就通知售后來(lái)安裝?？蓭滋旌笈畠夯氐礁改讣乙豢矗赐霗C(jī)倒是送來(lái)了，卻被放進(jìn)了儲(chǔ)物間。問(wèn)父母怎么回事，母親卻回答說(shuō)：我們退休沒(méi)事干，好不容易有點(diǎn)活干，就當(dāng)是體育鍛煉，真要把洗碗機(jī)安裝上，我們老兩口不是更沒(méi)事干了嗎？雖然這種狀況是發(fā)生在老年人，但這可是一個(gè)龐大的用戶(hù)群體。

更多的人是對(duì)洗碗機(jī)認(rèn)識(shí)不足，總以為洗碗機(jī)不可能把鍋碗瓢勺洗得干凈，還會(huì)比手洗費(fèi)水。持有這樣觀點(diǎn)的這部分人不在少數(shù)！有這樣的想法，怎么可能去買(mǎi)洗碗機(jī)呢？實(shí)際上，據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，洗碗機(jī)通過(guò)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，用高壓噴水等機(jī)械力，更能把鍋碗洗到手洗達(dá)不到的干凈程度，重要的是還會(huì)比手洗節(jié)省約3/4的水。這個(gè)問(wèn)題的存在，關(guān)鍵是一個(gè)宣傳教育問(wèn)題，需要廠商長(zhǎng)期去普及相關(guān)知識(shí)，培育市場(chǎng)和消費(fèi)基礎(chǔ)。

另外一個(gè)問(wèn)題則是，國(guó)內(nèi)過(guò)去住房空間有限，廚電面積都相對(duì)比較小。類(lèi)似像歐美那樣的體積比較大的洗碗機(jī)，在廚房安放就比較困難，這就限制了歐式洗碗機(jī)不能像其他家電品那樣快速普及?，F(xiàn)在雖然有了類(lèi)似松下臺(tái)式洗碗機(jī)，不過(guò)在房間格局沒(méi)有改變的情況下，現(xiàn)在的廚房電器比較多，需要放置微波爐、蒸烤箱、豆?jié){機(jī)、電餅鐺、電飯煲，很多人就是想買(mǎi)也受制于無(wú)法放置。這個(gè)問(wèn)題隨著改善性住房的加速，不應(yīng)該是大的問(wèn)題。

還有一點(diǎn)就是購(gòu)買(mǎi)力的問(wèn)題。洗碗機(jī)相對(duì)來(lái)說(shuō)很貴，很多人會(huì)覺(jué)得不值得。洗碗機(jī)的線上均價(jià)低近4000元，線下均價(jià)突破7272元，對(duì)于家電來(lái)說(shuō)啊，這是一個(gè)相對(duì)高的消費(fèi)。而從全球來(lái)看，居民可支配收入與洗碗機(jī)市場(chǎng)有著密切關(guān)系。

表：主要國(guó)家可支配收入與洗碗機(jī)普及率單位：美元/%

從表中可以看出洗碗機(jī)的普及率與居民的可支配收入來(lái)看，兩者是一種正相關(guān)的關(guān)系。居民可支配收入高，洗碗機(jī)的普及率就會(huì)比較高?，F(xiàn)在，我國(guó)正處經(jīng)濟(jì)高增長(zhǎng)時(shí)期，隨著居民收入的不斷增加，洗碗機(jī)普及率會(huì)隨著提升。

更應(yīng)該看到的是，我國(guó)企業(yè)針對(duì)洗碗機(jī)的特點(diǎn)，根據(jù)我國(guó)居民的生活習(xí)慣，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行了創(chuàng)新。像方太的水槽洗碗機(jī)，就有著比較獨(dú)特的創(chuàng)意，其功能和使用特征非常適合中國(guó)家庭。還有像格蘭仕的臺(tái)式洗碗機(jī)小巧玲瓏，非常適合年輕人的輕奢生活需求?，F(xiàn)在洗碗機(jī)的普及率不高，對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)未必不是一件好事。普及率不高也就意味著發(fā)展空間很大，在家電產(chǎn)業(yè)普遍進(jìn)入存量市場(chǎng)情況下，洗碗機(jī)市場(chǎng)的價(jià)值就更突顯出來(lái)！

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