擁有2000萬(wàn)用戶，近千萬(wàn)的粉絲會(huì)員，6座牧場(chǎng)通過(guò)了GAP一級(jí)認(rèn)證自有工廠通過(guò)了IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理體系認(rèn)證，認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為一個(gè)新消費(fèi)時(shí)代的新品牌，是如何打造的品牌的？
「認(rèn)養(yǎng)一頭牛」的創(chuàng)始人徐曉波提到自己是「養(yǎng)牛 7 年，做品牌 5 年」。也就是說(shuō)，徐曉波是在 2014 年首先在河北投產(chǎn)了一座現(xiàn)代化牧場(chǎng)「康宏牧場(chǎng)」，養(yǎng)了兩年的牛、實(shí)現(xiàn)牛奶的穩(wěn)定產(chǎn)出后，才在 2016 年創(chuàng)立了「認(rèn)養(yǎng)一頭?！蛊放?。徐曉波總結(jié)了一個(gè)通俗易懂的公式，也指明了認(rèn)養(yǎng)一頭牛在產(chǎn)業(yè)端努力的方向，即：「一杯好牛奶 = 優(yōu)良的奶牛品種 + 黃金牧場(chǎng)地 + 頂尖的機(jī)械設(shè)備 + 一體化的生產(chǎn)與管理體系?！?/p>
首先是牛種。認(rèn)養(yǎng)一頭牛團(tuán)隊(duì)提到他們?cè)诔跗谝灿龅搅撕芏嗬щy。認(rèn)養(yǎng)一頭牛從澳洲大費(fèi)周章引進(jìn)了上千頭優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛，但一開(kāi)始牛的受胎率不高（即奶牛的懷孕成功率，是檢驗(yàn)牧場(chǎng)飼養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)），奶牛的泌乳天數(shù)長(zhǎng)，生產(chǎn)性能低下。認(rèn)養(yǎng)一頭牛全員去先進(jìn)牧場(chǎng)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)才解決這個(gè)問(wèn)題。后來(lái)認(rèn)養(yǎng)一頭牛還引進(jìn)了娟姍牛，這是全球個(gè)頭最小的稀缺牛種之一，它們產(chǎn)出的牛奶蛋白高、口感好。2019 年認(rèn)養(yǎng)一頭牛用了一年時(shí)間拜訪新西蘭、澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家最好的娟姍牧場(chǎng)，近距離觀察娟姍牛的習(xí)性、飲食、作息和產(chǎn)奶情況，學(xué)習(xí)飼養(yǎng)和管理技術(shù)。做好準(zhǔn)備才在 2020 年引進(jìn) 3000 多頭娟姍牛，平均受胎率已經(jīng)達(dá)到 70%；在國(guó)內(nèi)，一個(gè)牧場(chǎng)若有 60%的受胎率，已經(jīng)處于非常不錯(cuò)的水平。
好的牧場(chǎng)選址要求很高，既要自身環(huán)境優(yōu)良、水源充沛，又要靠近玉米等飼料產(chǎn)地，還有交通方便，牛奶生產(chǎn)后能及時(shí)運(yùn)輸、保證新鮮。為了選牧場(chǎng)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人在早期花了五六個(gè)月走訪全國(guó)。選好牧場(chǎng)后，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)草料不行，甚至開(kāi)始自己種草料?！笍牡貕K選擇、青貯窖清理、收割時(shí)機(jī)、切割長(zhǎng)度到壓窖過(guò)程……每一件看起來(lái)都是小細(xì)節(jié)，但是畜牧業(yè)就是考驗(yàn)這一點(diǎn)，簡(jiǎn)單的小事必須持續(xù)做、堅(jiān)持做，才會(huì)有成效。
可能大家很難想象，在認(rèn)養(yǎng)一頭牛的牧場(chǎng)中，每頭奶牛的運(yùn)動(dòng)量、反芻次數(shù)、喘息都會(huì)被記錄下來(lái)。在擠奶環(huán)節(jié)，「瑞典利拉伐擠奶機(jī)」能夠?qū)⒚恐荒膛５漠a(chǎn)奶量、泌乳曲線等信息記錄下來(lái)，這樣就可以精準(zhǔn)地把控奶牛的擠奶時(shí)間和擠奶次數(shù)。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛牧場(chǎng)的瑞典利拉伐擠奶機(jī)「過(guò)去，散戶養(yǎng)殖的奶?；嫉闹饕膊∈侨榉垦祝?yàn)槿斯す芾硐驴傆惺杪?，如果沒(méi)有及時(shí)擠奶，奶牛就容易患乳房炎。有的養(yǎng)殖小區(qū)奶牛乳房炎發(fā)生率高達(dá) 50%。而且，65%小型養(yǎng)殖場(chǎng)都沒(méi)有專職的畜牧獸醫(yī)人員。但認(rèn)養(yǎng)一頭牛通過(guò)智能系統(tǒng)的監(jiān)控，康宏牧場(chǎng)奶牛的乳房發(fā)炎幾率能被控制在 2%以下?！拐J(rèn)養(yǎng)一頭牛團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充到。
除了牧場(chǎng)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛還在山東投資了自有的工廠，目前已經(jīng) 9 條生產(chǎn)線齊開(kāi)。認(rèn)養(yǎng)一頭牛甚至還上線了一款小游戲，將養(yǎng)牛過(guò)程以「游戲化」的方式模擬?？梢哉f(shuō)，養(yǎng)牛這件原本看起來(lái)更靠近產(chǎn)業(yè)上游端的問(wèn)題，如今經(jīng)過(guò)了新的內(nèi)容表達(dá)形式，變成了和用戶日常生活更友好和親密的方式。
不管是牧場(chǎng)投入，還是養(yǎng)好每一頭牛，做乳制品本身是「又重又累」的工作，認(rèn)養(yǎng)一頭牛還能夠有好的品牌意識(shí)、營(yíng)銷傳播手段，把背后聽(tīng)上去枯燥的養(yǎng)牛故事，用有趣的方法和用戶直接溝通出去，這是非常難得的。也是其短時(shí)間內(nèi)成為讓人印象深刻品牌的重要密碼。
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