“十四五”期間，洛陽(yáng)市將錨定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口發(fā)力，力爭(zhēng)到2025年打造規(guī)模以上企業(yè)25家，其中10億元以上龍頭企業(yè)1家，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)值突破30億元。這是記者在日前召開(kāi)的全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)上了解到的。

會(huì)議指出，洛陽(yáng)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)當(dāng)前整體規(guī)模較小，但在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費(fèi)市場(chǎng)等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)明顯。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，洛陽(yáng)預(yù)制菜當(dāng)前整體產(chǎn)值約為10億元。全市現(xiàn)有5家重點(diǎn)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，其中，洛陽(yáng)正大在全國(guó)較早開(kāi)展豬肉類調(diào)理預(yù)制菜研發(fā)，其產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)對(duì)海底撈、巴奴等知名企業(yè)的穩(wěn)定供應(yīng);名珍食品則重點(diǎn)圍繞洛陽(yáng)水席、洛陽(yáng)“八大碗”、洛陽(yáng)湯品等具有洛陽(yáng)特色的食品在全國(guó)布局銷售生產(chǎn)，加速打造“舌尖上的鄉(xiāng)愁”;康普食品、洛齡食品均以生產(chǎn)學(xué)生餐為主;天佑春都積極拓展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，其產(chǎn)品已涵蓋火鍋類、醬肉類、休閑即食類、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐類、海鮮類、無(wú)油煙化產(chǎn)品類等六大類。

此外，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)前名珍食品、洛齡食品、康普食品等多家重點(diǎn)企業(yè)正積極建設(shè)中央廚房、食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，部分項(xiàng)目將在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)，進(jìn)一步為洛陽(yáng)市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。

市工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，立足預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，下一步，我市將以即食、即熱、即烹、即配菜肴的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)為方向，以需求牽引、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌培育、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)為重點(diǎn)，加快推進(jìn)預(yù)制菜基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，積極探索建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，支持重點(diǎn)企業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)鏈核心關(guān)鍵環(huán)節(jié)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，打造預(yù)制菜智能生產(chǎn)車間、智能工廠，并通過(guò)開(kāi)展預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯次培育行動(dòng)，推動(dòng)重點(diǎn)預(yù)制菜企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，引導(dǎo)全市預(yù)制菜中小企業(yè)向“專精特新”發(fā)展。

來(lái)源：洛陽(yáng)市人民政府

關(guān)鍵詞： 食品產(chǎn)業(yè)園 制菜產(chǎn)業(yè) 中央廚房 預(yù)制菜中小企業(yè)